маркировочная краска

Упаковка, маркировка, транспортирование маркировочная краска хранение масла Сегодня: Добавить в избранное | Сделать стартовой Навигация Аналитика Статистика Нормативные документы Реестр предприятий Выставки, семинары Литература, статьи Доска объявлений Форум Чат Поиск по сайту Литература, статьи\Технологии производства\Упаковка, маркировка, транспортирование маркировочная краска хранение масла Упаковачные материалы маркировочная краска тара Упаковочные материалы. Они должны обладать газо- маркировочная краска светонепроницаемостью, паро- маркировочная краска жиронепроницаемостью, хорошей механической прочностью и-эластичностью, иметь привлекательный внешний вид маркировочная краска быть удобными для использования. Их назначение — придать продукту хороший товарный вид, защитить от всевозможных загрязнений, предохранить поверхностный слой от высыхания маркировочная краска окисления. Упаковочные материалы должны быть безвредными. Они не должны содержать веществ, которые могут растворяться маркировочная краска переходить в продукт, придавать ему посторонние вкусы маркировочная краска запахи, прилипать к маслу. Для упаковывания сливочного масла (табл. 1) используют в случае фа-сования крупными монолитами (в ящики) пергамент марки А, полимерные-материалы — «Повиден», полиэтилен маркировочная краска другие материалы, разрешенные Минздравом СССР, в виде специальных пакетов-вкладышей. При порционном фа-совании применяют пергамент марки В, алюминиевую кашированную фольгу, полимерные материалы («Повиден», этрол маркировочная краска др.), разрешенные Минздравом СССР, банки из лакированной белой жести. Для упаковывания топленого масла применяют деревянные бочки (эмалированные внутри специальной казеиновой эмалью либо жидким стеклом или со специальными пакетами-вкладышами из полимерных материалов, разрешенных Минздравом СССР), алюминиевые фляги, стеклянные маркировочная краска металлические банки. Молочный жир упаковывают в ящики со специальными пакетами-вкладышами (массой 20 кг). Во МТИММПе разработан новый упаковочный материал (разрешенный для упаковки высокожирных продуктов) — этрол. Он может быть использован для изготовления жесткой тары литьем или выпрессовыванием из ленты. Этрол имеет плотность 1,29—1,31 г/м3; показатель текучести его расплава 3— 15 г/10 мин; толщина ленты для коробок 350—1200+5 мкм; разрушающее напряжение при растяжении 25—40 МПа; относительное удлинение при разрыве 10—20%; коэффициент действия среды: в воде 0,7—1,25 кб, в растительном жире 0,95—1,1 кб; эксплуатационная устойчивость в воде не более 120 ч, в растительном жире более 3000 ч; термоустойчивость: в воде 70 °С, в растительном жире 130°С; морозостойкость —20...—25°С; водопоглощение 2— 5 за 1 сут; равновесное набухание в растительном жире не более 1°/о. Лучшим упаковочным материалом, широко используемым в настоящее время, является кашированная фольга состоит из двух склеенных слоев: алюминиевой фольги толщиной около 5 мкм маркировочная краска пергамента либо подпергамен-та). Она не пропускает ультрафиолетовые лучи, практически непроницаема для света, пара маркировочная краска воздуха, пропускает лишь 1 г/м2 водяного пара за 24 ч, придает •маслу хороший товарный вид, способствует сохранению качества продукта. Усушка влаги из поверхностных слоев масла, упакованного в кашированную фольгу, в 4—6 раз меньше, чем в пергамент, глубина слоя штаффа соответственно 0,1—0,2 маркировочная краска 2 мм. При фасовке сливочного масла маркировочная краска молочного жира крупными монолитами, особенно предназначенных для длительного хранения, перспективным является использование пленки «Повиден» в виде специальных пакетов-вкладышей, маркировочная краска при фасовании разновидностей масла с пониженной массовой долей жировой фазы — материала этрол в качестве жесткой тары (стаканчики, коробочки). Упаковывание сливочного масла крупными монолитами включает такие операции, как подготовка тары, заполнение ее маслом, взвешивание тары с маслом, заделка открытой верхней плоскости ящика, заполненного маслом (финиша), маркировочная краска маркирование тары. Тара для упаковки сливочного масла. При фасовании масла крупными монолитами используют короба из плотного картона маркировочная краска деревянные ящики, которые внутри перед заполнением их маслом обкладывают пергаментом. Для мелкофасованного масла можно использовать короба из гофрированного картона маркировочная краска из плотного картона, бывшие в употреблении, которые внутри обкладывают подпергаментом. Характеристика материалов, используемых для упаковки масла ПоказательПергамент марки (по ГОСТ 1341-84)Пергамент марки (по ГОСТ 1760-81)Поливинилэденхлоридная пленка «Повиден» марки (по ТУ 6-01-1086-82)ФольгаПленка комбинированная полиэтиленцеллофановая, сорта (по ОСТ 6 – 06 – 4 – 79) АВП-2П-3У-1У-2алюминиевая для упаковки (по гост 745-79)алюминиевая кашированная (по ту 48-21-469-80)III Масса 1 м2, г65±350±350±353±353±3----- ЖиропроницаемостьЧисло сквозных отверстий размером не более 0,1 мм на 1 м245250Не регламентируется------- Сквозные отверстия размером более 0,1 ммНе допускаются------- Относительное сопротивленние продавливанию, кПа (кгс/см2 ), не менее сухого260 (2,7)240 (2,5)270 (2,7)260 (2,6) Влажного110 (1,1)90 (0,9)-------- Излом (число двойных перегибов) в среднем по двум направлениям, не менее Влажность, %7-107-108±18±1------ Ширина полотна, мм----200-1250200-130025-150090-460500500 Толщина, мкм----4020 маркировочная краска 409-20067272 Поверхность----Гладкая, однородная, микротрещины не допускаютсяГладкая, без складок маркировочная краска надрывов, забоин, следов коррозии маркировочная краска пятен от выгоревшей смазки-- Паропроницаемость за 24 ч. г/м , не более----0,00050,0004Не регламентируется1515 Газопроницаемость (по воздуху), см3 см/см2 с Па----0,7x10-100,7x10-10То же3030 Примечание. Подпергамент используют для выстилания поверхности картонных коробок, бывших в употреблении, для упаковки фасованного масла. Подпергамент используют также для изготовления кашированной алюминиевой фольги. Пленка «Повиден» при нагревании до 100 0С маркировочная краска выдержке 10 с дает термоусадку: вдоль полотна 25%, поперек 20%, морозостойка – до температуры - 25 0С. Цвет ее светло-желтый, бесцветный или окрашенный по заказу потребителя. Фольга алюминиевая обладает полной непроницаемостью, начиная с толщины 18-20 мкм. Для каширования фольги используют пергамент марок В маркировочная краска Б по ГОСТ 1341-81 маркировочная краска подпергамент по ГОСТ 1760-81 или импортный пергамент массой 30-40 г на 1 м2. Разрушающее напряжение при растяжение полиэтиленцеллофановой пленки при растяжении (в мПа) для I маркировочная краска II сортов в продолном напрвлении составляет 34,1 маркировочная краска 29,4, в поперечном 19,6 маркировочная краска 17,6. Относительное удлинение при разрыве (в%) для I маркировочная краска II сортов в продолном направлении составляет 30, в поперечном 65. Сливочное масло (консервное) фасуют также в металлические банки (табл. 2). Для фасования топленого масла используют стеклянные, жестяные банки, деревянные бочки с эмалированием их внутренней поверхности казеиновым клеем или жидким стеклом либо использованием специальных мешков-вкладышей из разрешенных полимерных материалов. Допускается фасовка в молочные фляги—для местной реализации. При укладке сливочного масла, фасованного брикетами, используют также ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511—84 маркировочная краска ГОСТ 13513—80, при укладке сливочного маркировочная краска топленого масла в металлических маркировочная краска стеклянных банках используют ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516—72 маркировочная краска дощатые ящики по ГОСТ 13358—84. Эмалирование внутренней поверхности деревянных бочек. Его осуществляют казеиновым клеем маркировочная краска жидким стеклом. Компоненты казеинового клея следующие: кислотный казеин, 20%-ный раствор каустической соды, питьевая вода. На 1 л воды берут 135 г кислотного казеина (или около 400 г казеина-сырца), размолотого маркировочная краска просеянного через сито, маркировочная краска 25 мл 20%-ного раствора каустической соды (20 г каустической соды заливают 80 мл воды маркировочная краска тщательно перемешивают до полного растворения). К требуемому количеству воды (температура 80—85 °С) добавляют заданное количество (20% раствора) каустической соды. Затем в смесь при постоянном перемешивании вносят требуемое количество казеина. Раствор подогревают на водяной бане температурой не выше 86—87 °С. При этом необходимо следить, чтобы клей не пригорел. Подогрев массы ведут в течение 10—15 мин до полного растворения казеина маркировочная краска приобретения клейкости. Заранее приготовленный клей, но не ранее чем за 5 ч до начала использования, перед эмалированием подогревают до температуры 75—80 °С. В подготовленную бочку вливают 3—4 л клея через отверстие (втулку), которое затем закрывают, маркировочная краска бочку поворачивают так, чтобы покрыть ее внутреннюю поверхность тонким слоем клея. Излишки клея сливают (открыв отверстие), маркировочная краска бочку просушивают на стеллаже: сначала отверстием вниз (3— 4 ч), маркировочная краска после затвердевания клея — отверстием вверх. Продолжительность процесса зависит от температуры в помещении маркировочная краска состоянии вентиляции (обычно составляет 10—20 ч). 2. Характеристика тары для упаковки масла ПоказательЯщикиБочки деревянныеБанки Фляги картонныедеревянныеметаллическиестеклянные Назначение тарыДля сливочного масла в монолдитах маркировочная краска фасованного брикетамиДля сливочного маркировочная краска топленого маслаДля сливочного маркировочная краска топленого маслаДля топленого маслаДля топленого масла МатериалПлоский картонДревисина ели, пихты, бука, липы, осины, березыДревесина лиственных маркировочная краска хвойных пород деревьев, кроме сосныЖесть лакированнаяБесцветное или полубелое стеклоАлюминий тлт алюминиевые сплавы Толщина материала, мм2,28-1315-180,25-0,321,7-3,21,6-2,2 Размеры Длина l, мм380380-53,7 76-- Ширина b, мм2532714147689370 Высота h, мм228271540, 67542, 30, 95, 172,5, 0,069, 0,109118, 141600 Вместимость, дм321,927,950, 1000,37, 3,030,5, 0,6538 Предельная масса груза, кг20,025,040 маркировочная краска 440,06, 0,100,45, 0,632 Разрушающая нагрузка на сжатие, Н, не менее2200---300, 3001969 Примечание. Применяемый для изготовления ящиков картон при испытании на изгиб должен выдерживать не менее 10 двойных перегибов на 1800. При испытании на удар ящики должны выдерживать: картонные – 7 падений с маслом с высоты 65 см, деревянные 7 падений с высоты 60 см, маркировочная краска фляги (с водой) – 1 падение с высоты 60 см. металлические банки маркировочная краска фляги испытывают на герметичность в течении 10 с. при давлении соответственно 0,05 маркировочная краска 0,02 Мпа. травливают (ополаскивают) 4%-ным раствором формалина, который вливают (около 2 л) через отверстие. Остатки формалина после протравливания сливают, маркировочная краска бочки просушивают (на стеллажах отверстием вниз). Через 2—3 ч операцию протравливания повторяют, маркировочная краска бочки окончательно просушивают. Продолжительность сушки составляет 3—5 сут (окончание процесса определяют по исчезновению запаха формалина маркировочная краска твердости эмали). Жидкое стекло (силикат натрия технический удельной массой 1,43—1,5) разбавляют при перемешивании водой температурой 65—70 °С из расчета получения раствора удельной массой 1,3—1,32. Раствор нагревают до температуры 90—95 °С маркировочная краска при этой температуре производят эмалирование (силикатирование) бочек. В подготовленную бочку (через втулку) заливают раствор жидкого стекла (5—6 л), быстро закрывают пробкой маркировочная краска бочку перекатывают так, чтобы покрыть ее внутреннюю поверхность тонким маркировочная краска равномерным слоем силиката. Затем излишек жидкого стекла из бочки полностью сливают (после фильтрации ее используют повторно). Сушат бочки в зависимости от температуры в помещении от 4 до 20 ч при продувании бочек (через форсунки) горячим воздухом из калорифера; продолжительность сушки 20—30 мин. Маркировка тары Маркировка тары необходима для правильной сортировки выпускаемой продукции. Она должна быть ясной маркировочная краска отчетливой. Маркировку производят непосредственно на заводе или на базах промышленности. Картонные короба частично (контуры) маркировочная краска знак «Боится нагрева» маркируют на заводе-изготовителе. При маркировке транспортной тары на заводе на обеих торцевых сторонах ящика с продуктом (крышке бочки) трафаретом наносят следующие данные: регистрационный номер завода-изготовителя, порядковый номер сбойки (ванны) маркировочная краска номер ящика с начала каждого дня нарастающим итогом, дату выработки, вид маркировочная краска сорт масла, массу единицы упаковки, регистрационный номер маслобазы, отгружающей масло, номер стандарта или технических условий. Предприятия, самостоятельно отгружающие масло непосредственно потребителям, минуя базы, обязаны проставлять сорт масла. Маркировку в этом случае производят без нанесения индекса базы. Образцы маркировки приведены на рис. 1. При маркировке масла, вырабатываемого в соответствии с ТУ (например, крестьянское маркировочная краска др.), в нижней части круга с левой стороны проставляют название масла. Знак Государственного стандарта гасится штампом, на котором значится номер действующих технических условий или соответствующего стандарта (см. рис. 1, в) Разрешена маркировка тары для упаковки масла на прямоугольном трафарете, предусматривающем все вышеуказанные реквизиты. При упаковке топленого масла маркировочные реквизиты (аналогично сливочному) наносят на верхнюю крышку бочки. При использовании металлических фляг на них навешивают бирку или наклеивают бумажную этикетку с обозначением реквизитов (указаны выше). Размер шрифта при маркировке тары: высота цифр маркировочная краска букв 8 мм, маркировочная краска ширина 4 мм. В соответствии с последними требованиями на тару с маслом ставят знак «Боится нагрева». При маркировке на маслобазах с помощью трафарета наносят регистрационный номер базы, отгружающей масло, маркировочная краска сорт масла. При использовании дощатых ящиков по договоренности с заводом регистрационный номер базы можно наносить одновременно с трафаретом на заводе. При мелкой фасовке на брикетах с маслом на одной стороне упаковки типографским способом печатают наименование ведомства, наименование или регистрационный номер предприятия, фасовавшего масло, массу нетто, вид масла, сорт, дату фасовки, номер действующего стандарта или технических условий, розничную цену единицы фасовки по поясам маркировочная краска срок реализации. Маркировка (в соответствии с ГОСТ 23651—79) содержит следующие обозначения: наименование организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель, наименование маркировочная краска местонахождение предприятия-изготовителя или товарный знак для предприятий, его имеющих, наименование продукции; сорт (при наличии), массу нетто, обозначение нормативно-технической документации на продукцию, розничную цену, условия маркировочная краска срок хранения, химический состав, способ приготовления, краткую характеристику продукта. На дне крышек банок должны быть выштампованы или нанесены несмываемой краской условные обозначения: индекс молочной промышленности (М), номер предприятия маркировочная краска год изготовления, обозначенный последней цифрой этого года. Маркировку сливочного (топленого) масла, упакованного в жестяные {стеклянные) банки, производят наклеиванием художественно оформленной этикетки или нанесением ее на корпус жестяной или крышку стеклянной банки литографическим методом. На одной из торцевых сторон ящика с маслом в потребительской таре несмываемой краской или на наклеенной этикетке должны быть четко обозначены: наименование масла, наименование или регистрационный номер предприятия, фасовавшего масло, вид масла, обозначение настоящих технических условий, масса нетто единицы упаковки, количество брикетов, масса нетто брикета, порядковый номер партии маркировочная краска ящики с начала каждого дня нарастающим итогом, дата фасования, срок реализации, розничная цена брикета. Маркировку тары с маслом производят краской черного или темно-коричневого цвета. Краска должна быть устойчивой маркировочная краска без запаха. Приготовление краски для маркировки тары с маслом. Черная штемпельная краска представляет собой спиртовой раствор нигрозина с добавлением загустителя, антисептика маркировочная краска глицерина. Требования' к краске изложены ниже, маркировочная краска материалы для ее изготовления — в табл. 3. 3. Рецептура маркировочная краска нормы расхода сырья на 1000 г краски МатериалГОСТРецептура, весовой %Норма расхода, г Нигрозин спирторастворимый (органический краситель) марки А9307—691,515 Спирт этиловый18300—7228,7287 Декстрины кислотные6034—745,050 Глицерин дистиллированный динамитный6824—766259—7519,0190 Фенол синтетический технический236—683,030 Вода питьевая2874—7345,5455 Примечание. Фенол добавляют в качестве антисептика. Он является сильным ядом, поэтому при его использовании необходимо соблюдать правила техники безопасности. ПоказательНорма Внешний вид маркировочная краска цветНепрозрачная жидкость с черным оттенком Плотность при 20 °С в пределах, н/м20,985—1,05 РН3,3—4,3 СмачиваемостьКраска должна хорошо впитываться в штемпельную подушку Высыхаемость отпечаткаОтпечаток при истечении 1 мин не должен смазываться при легком нажиме чистым листом бумаги Прочность отпечаткаОтпечатки по истечении 1 мин не должны смываться водой При температуре 18—20 °С краска сохраняет свои свойства в течение 3 мес со дня изготовления. Транспортирование масла Масло — хорошо транспортабельный пищевой продукт, пригодный для длительных маркировочная краска дальних перевозок. При соблюдении соответствующих санитарных правил масло можно перевозить всеми видами транспорта, включая авторефрижераторы с машинным (компрессорным) охлаждением, автомашины с изотермическим кузовом — при перевозке масла с заводов на базы, маркировочная краска также до железнодорожных станций маркировочная краска в магазины. На большие расстояния масло перевозят в железнодорожных вагонах-рефрижераторах, на пароходах-рефрижераторах, в которых поддерживается постоянная минусовая температура (-3...-5°С маркировочная краска ниже). Допускается перевозка масла в открытых автомашинах с использованием специальных укрытий, защищающих его от влияния внешних условий. Перед отгрузкой масло сортируют, осматривают тару, при необходимости переупаковывают. Независимо от используемого вида транспорта не допускается перевозка сливочного масла совместно с другими продуктами маркировочная краска материалами, имеющими резко выраженные запахи. Хранение масла на заводах, приемно-сбытовых базах, холодильниках На заводе масло хранят в специальных охлаждаемых сухих, чистых помещениях с хорошей вентиляцией при относительной влажности воздуха не выше 80% во избежание плесневения продукта. Тару с маслом размещают штабелями маркировочная краска прокладывают рейками таким образом, чтобы способствовать быстрому охлаждению продукта. На предприятиях молочной промышленности сливочное масло хранят в монолитах маркировочная краска фасованным. В монолитах при массовой доле влаги в масле 16, 20 маркировочная краска 25% его хранят при температуре от 0 до 5°С не более 3 сут, от 0 до —12 °С — не более 10 сут, маркировочная краска от —12 до —18 °С — не более 15 сут. При массовой доле влаги в масле более 25% его хранят при температуре от 0 до 5°С не более 2 сут, от 0 до —12°С — не более 5 сут маркировочная краска от —12 до —18 °С — не более 6 сут. Фасованное масло с массовой долей влаги 16, 20 маркировочная краска 25% хранят при температуре от —3 до —18 °С в течение 3 сут, маркировочная краска с массовой долей влаги более 25% при температуре от —3 до —18°С в течение 3 сут. Можно хранить фасованное масло всех видов при температуре от 2 до —2 °С не более 2 сут. Топленое масло хранят при температуре от 4 до —6 °С. Приемно-сбытовые базы обеспечивают приемку масла от заводов, определяют его качество, сортируют, подбирают вагонные партии маркировочная краска хранят до отправки на распределительные холодильники. Под партией понимают любое количество масла одного вида, предназначенное к одновременному выпуску-приемке. Приемку масла по количеству маркировочная краска качеству производят в соответствии с требованиями Положения о поставках товаров народного потребления. Инструкции о порядке приемки товаров народного потребления по количеству маркировочная краска качеству, Особых условий поставки молока маркировочная краска молочных продуктов. Уставов маркировочная краска правил перевозок грузов соответствующими видами транспорта, Государственных стандартов маркировочная краска Технических условий, маркировочная краска также инструкции по упаковке, приемке, холодильной обработке, хранению маркировочная краска выпуску масла коровьего на предприятиях молочной промышленности маркировочная краска торговли. Каждая партия масла должна поступать на базу с документами, в которых указывают количество, состав маркировочная краска качество масла. На приемно-сбытовых базах масло сортируют маркировочная краска дополнительно маркируют. Приемка, холодильная обработка маркировочная краска хранение масла на распределительных холодильниках (торговли) имеют следующие особенности. Масло, поступающее на холодильник, должно удовлетворять требованиям действующих стандартов маркировочная краска технических условий маркировочная краска иметь соответствующие документы о количестве маркировочная краска качестве. При приемке на холодильник температура масла не должна превышать 6 °С (поступающее в авторефрижераторах маркировочная краска железнодорожным транспортом) маркировочная краска 10°С (поступающее в автомашинах с изотермическим маркировочная краска обычным кузовами). При приемке масла его сортируют (по видам маркировочная краска сортам) согласно трафаретным данным. Приемку масла по массе нетто производят: сливочного — по количеству единиц упаковки маркировочная краска стандартной массе по маркировке; топленого — по количеству единиц упаковки, фактической массе брутто за вычетом массы тары по трафарету. На каждую единицу упаковки рекомендуется наносить номер складской партии (марки), соответствующей номеру приемочного акта. При приемке масла по количеству единиц упаковки производят сортировку по видам маркировочная краска сортам согласно трафаретным данным, одновременно отсортировываются места с нарушенной упаковкой маркировочная краска нечеткой маркировкой. Места с нарушенной упаковкой маркировочная краска неясной маркировкой отсортировывают. Для проверки качества масла отбирают контрольные места (единицы упаковки), которые отмечают штампом «К» (контроль). Затем специалисты холодильника (по данным органолептической оценки) определяют состав маркировочная краска качество масла маркировочная краска принимают решение о его использовании: в срочную реализацию или на хранение (краткосрочное или длительное). Масло, не соответствующее по качеству требованиям действующих стандартов маркировочная краска технических условий, направляют на промпереработку. Масло с нечеткой маркировкой в поврежденной маркировочная краска загрязненной таре подвергают дополнительной обработке для приведения в надлежащее состояние, соответствующее требованиям стандарта. Переупаковку или обработку тары производит грузоотправитель или холодильник по согласованию с ним. Масло с наличием плесени помещают в камеру дефектных грузов или другое выделенное для этого помещение (вопрос о его использовании решают специалисты холодильника). При несоответствии маркировки поступившего масла его сорту, виду или другим показателям маркировку на таре погашают, маркировочная краска рядом наносят новую. Перемаркировку производят в срок до 10 сут после приемки, о чем оформляют акт соответствующей формы. При разногласиях (между поставщиком маркировочная краска получателем) спорную партию масла предъявляют для осмотра (арбитража) представителю Государственной инспекции по качеству товаров маркировочная краска торговле или Бюро товарных экспертиз. Поступившее на холодильник масло, температурой —6°С маркировочная краска ниже направляют в камеру хранения, где продукт укладывают в плотный штабель. В случае превышения указанной температуры масло помещают в морозильную камеру. Холодильную обработку считают законченной, если в монолите (на глубине 6—8 см) будет достигнута температура не выше —12 °С. Штабели масла в камерах хранения размещают на расстоянии 0,3 м от стен маркировочная краска 0,2 м от потолка (низа балок). Высоту штабеля определяют с учетом прочности тары маркировочная краска допустимой нагрузки на 1 м2 перекрытия, условий максимального использования высоты грузового объема камеры. Масло хранят по складским партиям (маркам), размещая их в отдельный штабель по видам маркировочная краска сортам на расстоянии между штабелями не более 0,1 м, обозначая его ярлыком установленной формы. Допускается укладка мелких партий масла в один штабель. Контрольные места, отмеченные штампом «К», укладывают в штабель трафаретом к проезду (проходу) или на отдельных поддонах так, чтобы обеспечить свободный доступ к этим местам при периодическом осмотре; их сохраняют до конца реализации всей партии. В камерах хранения масла относительная влажность воздуха поддерживается на уровне 85—90%. Колебания температуры воздуха в камере допускаются только кратковременные (не более 1 сут) в пределах ±1 °С. При разгрузке или загрузке камер на 20—50% их емкости допускается повышение температуры воздуха на 3°С, маркировочная краска свыше 50%—на 4°С. Температуру воздуха в камерах хранения масла измеряют 2 раза в сутки, маркировочная краска относительную влажность — 1 раз в декаду. В процессе хранения товароведы холодильника периодически (не реже 1 раза в квартал) производят осмотр масла маркировочная краска оценку качества (по вкусу маркировочная краска запаху, цвету, консистенции, появлению плесени). Оценку качества (периодический осмотр) производят: масла со сроками хранения до 5 мес. ежемесячно; масла со сроками хранения свыше 5 мес. - не реже 1 раза в квартал. Данные периодического осмотра заносят в экспертный лист установленной формы. В случае необходимости допускается кратковременное совместное хранение сливочного масла с другими продуктами, кроме рыбы маркировочная краска рыбопродуктов, колбасных изделий маркировочная краска копченостей, сыров сычужных всех видов маркировочная краска колбасного копченого, фруктов маркировочная краска овощей. Предельные сроки хранения фасованного сливочного масла (всех разновидностей), включая хранение на заводах, базах маркировочная краска холодильниках, продолжительность транспортировки, хранения в розничной сети составляют 10 сут. (упакованного в пергамент) маркировочная краска 20 сут. (упакованного в кашированную фольгу, стаканчики или коробочки из полимерных материалов), 8 сут. — фасованного массой 15 маркировочная краска 20 г в фольге. Сливочное масло, фасованное на предприятиях молочной промышленности, хранению на распределительных холодильниках, как правило, не подлежит. Такое масло в случае поступления его на холодильники немедленно направляют в холодильную камеру с температурой не выше —18 °С, срок хранения его исчисляют с момента фасовки. Температура фасованного масла при отгрузке из холодильников Министерства торговли СССР в торговую сеть не должна превышать -6 °С. В зависимости от качества коровьего масла установленные сроки хранения его могут быть продлены или сокращены постоянно действующей комиссией по заключению специалистов холодильника. Продолжительность хранения отдельных разновидностей масла, фасованного крупными монолитами, приведена в главе 5. Изменение свойств масла при его охлаждении маркировочная краска хранении Формирование структуры масла в процессе выработки не заканчивается, маркировочная краска продолжается в таре от нескольких часов до нескольких суток. В. Вергелесов выделяет две стадии формирования структуры масла в таре: вторичное структурообразование (по отношению к первичному, осуществляющемуся в маслообразователе) продолжительностью 1,5—3 ч маркировочная краска окончательное формирование структуры, которое при температуре от 5 до —10 °С длится 24—30 сут. В первые дни хранения масла значительно повышается напряжение сдвига, свидетельствующее об упрочнении его структуры, что в основном объясняют тиксотропными уплотнениями. С повышением температуры хранения (в интервале до 18—20°С) процесс упрочнения структуры ускоряется. Следовательно, изменением температуры масла (в начальный период хранения) можно воздействовать на формирование структуры. Топленое масло для получения однородной зернистой консистенции после его фасовки в течение 2—3 сут подвергают специальной холодильной обработке при температуре от 6 до 22 °С, после чего хранят (до отправки) при температуре от 4 до —6 °С. Молочный жир хранят упакованным в ящики, уложенные в штабеля, при температуре не выше 5°С маркировочная краска относительной влажности воздуха не более 80% в течение 12 мес.; в торговой сети общественного питания при температуре не выше 12 °С в течение 2 мес., при нерегулируемой температуре в герметической упаковке — не более 5 мес. © 2006, SavErKon.ruНовости | Ссылки | Карта сайта | Реклама на SavErKon.ru mail@saverkon.ru разделы сборный доставка купить ниппель видеосъемка торжество барбекю время кострома слюдопластовые втулка диспорт выборочный уф-лак thuraya sg 2510 вино заказ зеркало babyliss сервер hp близорукость корпоративный иностранный корпаративные праздник машина r-600 избавиться спам подшипниковый узел слим лифт зеркало багуа ваза 2115 рассылка корреспонденция протеин корпоративный иностранный корпаративные вечеринка сборный доставка de luxe 5040.11 лидо пекарня бахила производитель холодильник оптом билет мхат билет мхат билет мхат билет мхат билет мхат билет мхат билет мхат билет мхат билет мхат сдать анализ кровь автобетононасосы rittal прайс сушильный машина кулер тихий решетка окон девелоперская компания глюкозамин-хондроитиновый комплекс консультирование организация mastercard metrobond нард online колокейшн ваза 2114 планирование день кислород три цвета: синий дюпон краска узи холодильник дешево уличный барбекю 8800 gold edition лак эмаль ваза 2110 электрокардиограф аппарат фигурный нарезка тест дешевый холодильник хоссе карерас билет цвет dufour вилатерм поливомоечная машина надпись кружок видеослот ковры резиновый подводный гидромассаж дулевский фарфор дулевский фарфор измеритель петля фаза нуль этикетировочные машина мелованный бумага управление ярославль корпаративные праздник 5004.10 (крышка) бахила оптом аденома имплантат билет задорнов вытяжка врач-гинеколог nokia 3230 купить фейрверк вечеринка устройство плавный пуск ванна моечный три цвета: красный путевой стена нард online конкурентный анализ дюпон краска сбор д/полоскания горло зубной боль маркировочная краска